為進一步提高食堂文明供餐優質服務水平，鞏固后勤集團“優質文明服務”活動成果，5月7日下午，后勤集團餐飲中心在南區一食堂召開餐飲“優質服務月”活動動員大會。后勤集團總經理徐奕才、副總經理張峰等出席了本次會議，會議由餐飲中心主任張志強主持。
會上，徐奕才發表了重要講話。他首先對交大的餐飲中心近幾年所取得的成績進行介紹。在高度肯定交大餐飲取得的成績的同時，他代表后勤集團對所有付出辛勤勞動的餐飲工作者表示了感謝。接下來，徐奕才強調到，餐飲不僅是后勤集團中的重中之重，也是學校領導高度關注的領域。餐飲與全校二萬多師生的生活密切相關，食品安全、食品穩定重于泰山。同時，徐奕才還通過舉例的方式從員工的服務態度、安全意識淡薄、菜色品種的規范三方面談到了其所存在的不足，并強調這三方面直接關系到食堂的生命，關系到師生的安全。他提出希望全體員工能夠積極支持本次活動，把食堂餐飲工作做的更好，提升師生的滿意度。
在會議上，張峰要求大家在工作中一定要圍繞“安全、衛生”兩點做文章，在理念上、日常工作中規范自己的行為，進行文明、科學、規范的生產與經營。
張志強在會上就本次“優質服務月”的相關決定及要求做了介紹。他指出員工們應牢記此次活動的目標、任務、宗旨。建立“三優二滿意”食堂。員工代表顧星火表示，一定會在工作的過程中牢記活動宗旨，愛崗敬業，搞好飲食衛生、飲食安全。
據悉，本次活動分為動員大會、自我檢查落實、領導小組組織檢查、評比階段、表彰五個階段。活動將評比出兩個“先進食堂”十個“服務之星”。
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