同學，請問需要什么菜？”數名同學正手拿勺子、面帶微笑地給就餐的師生打飯菜。11月21日，來自學生會權益部60名同學走進食堂，親身體驗“幫廚”。

　　在后勤餐飲中心主任張志強簡要介紹食堂工作后，同學們參觀南區四食堂的烹飪間、冷藏間、清潔間等工作間。在了解了食堂的日常管理、工作流程、食品衛生管理及食堂的特色菜肴后，同學們被分成洗菜組、切菜組、炒菜組等九個項目組到不同的工作間“幫廚”。在組長的帶領下，各小組成員同學們積極地參與，虛心地向食堂師傅請教。

　　“包菜洗前要在水中用鹽水浸泡半小時。”師傅為前來體驗洗菜的同學介紹到，時至冬天，水漸變冷，但同學們投入的熱情不減，捋起衣袖，細心認真地清洗。擇白菜、刨土豆、刮蘿卜、去芹葉、剝蛋殼……一件件細活毫不馬虎。紅燒魚頭，看著好吃，做起來可有些難度，炸魚、燜魚、下放佐料、火候掌控等一樣都不少，一位幫師傅打下手的同學忙前忙后，全程參與整道菜的制作。在大小鍋中進行不同方法的翻炒，讓許多同學對炒菜大開眼界，知道了要因菜而炒，講究做法的重要性。隨著午飯時間的到來，用餐的同學們紛紛來到食堂，早已做好準備的體驗人員開始忙碌，給阿姨送餐具，為同學盛飯、打菜，盡量做到最好，提供周到的服務。

　　一位參與其中的李同學深有感觸的說道，利用課余時間來體驗當幫廚，既感受到了勞動的快樂，廚藝也提高不少，收獲頗豐。

　　據悉，此次活動的主要目的是拉近學生與食堂之間的距離，搭建食堂與同學交流溝通的橋梁紐帶，營造良好的就餐秩序、和諧的就餐氛圍，同時，調節同學們繁重的學習生活、增加生活樂趣。